Koncentrat organskega murvinega soka
Koncentrat murve je narejen iz murv. Po izbiri, pranju, sočenju in filtriranju se pridobiva s tehnologijami koncentracije, kot sta vakuumsko izhlapevanje ali reverzna osmoza, ki lahko ohranijo hranilne vrednosti in okus murv.
NFC murvin sok maksimalno ohranja prvotno naravno hranilno vrednost in okus murv. Uporablja napredno aseptično opremo in tehnologijo hladnega polnjenja. V sterilnem okolju se sok polni v sterilne embalažne materiale in zapre, kar ohrani barvo, okusen okus in hranilno vrednost murvinega soka.
Murve so bogate z antocianini, vitamini, flavonoidi in drugimi snovmi. Njihovo uživanje lahko izboljša antioksidativno sposobnost kože in tako igra določeno vlogo pri njenem lepšanju.
Področja uporabe:
• Živilska industrija: Uporablja se pri proizvodnji sadnih sokov, mlečnih čajev, sadnih vin, želejev, marmelad, pekovskih izdelkov itd., kar lahko poveča okus, barvo in hranilno vrednost izdelkov.
• Industrija zdravstvenih izdelkov: Iz njega se izdelujejo zdravstveni izdelki, kot so peroralne tekočine, kapsule in tablete, ki se uporabljajo za krepitev imunosti, preprečevanje oksidacije, izboljšanje anemije itd.
• Farmacevtsko področje: Pri raziskavah in razvoju nekaterih zdravil ali funkcionalnih živil se lahko koncentrat murve uporablja kot surovina ali dodatek ter se uporablja za nego jina in krvi, spodbujanje proizvodnje telesnih tekočin in vlaženje suhega itd.
| NE. | POSTAVKA | ENOTA | STANDARDNO |
| 1 | ZAHTEVEK ZA OBČUTEK | / | TEMNO VIJOLIČNA ALI VIJOLIČNA |
| 2 | VSEBNOST TOPNIH TRDNIH SNOVI | BRIX | 65+/-2 |
| 3 | SKUPNE KISLINE (CITRONSKA KISLINA) | % | >1,0 |
| 4 | PH | 3,8–4,4 | |
| 5 | PEKTIN | / | NEGATIVNO |
| 6 | ŠKROB | / | NEGATIVNO |
| 7 | MUTNOST | NTU | <20 |
| 8 | ŠTEVILO BAKTERIJ | CFU/ML | <100 |
| 9 | PLESEN | CFU/ML | <20 |
| 10 | KVAS | CFU/ML | <20 |
| 11 | KOLIFORMNE BAKTERIJE | CFU/ML | <10 |
| 12 | TEMPERATURA SKLADIŠČENJA | ℃ | -15 ~ -10 |
| 13 | ROK UPORABE | MESEC | 36 |














