Standardni koncentrat glogovega soka
Senzorični standard:
Barva in okus: barva in okus svežega govejega mesa
Tekstura: sokasta, viskozna, po daljšem nanosu je dovoljena majhna količina padavin
Nečistoče: Brez vidnih tujih snovi
Standard fizike in kemije:
| Ime izdelka cc | Standardni koncentrat glogovega soka | |
| Zahteva za smisel | Barva | potonika |
| Okus in aroma | Sok mora imeti značilen okus in aromo gloga, brez posebnega vonja | |
| Videz | Prozorno, brez usedlin in suspenzij | |
| Nečistoča | Brez vidnih tujih nečistoč. | |
| Fizično & Kemijsko značilnosti | Topna trdna snov, Brix | ≥70,0 |
| Titrabilna kislina (kot citronska kislina) | ≤0,05 | |
| pH vrednost | 3,0–5,0 | |
| Jasnost (12ºBx, T625nm) % | ≥97 | |
| Barva (12ºBx, T440nm) % | ≥96 | |
| Motnost (12ºBx)/NTU | <1,0 | |
| Pektin in škrob | Negativno | |
| Svinec (@12brix, mg/kg) ppmBaker (@12brix, mg/kg) ppmKadmij (@12brix, mg/kg) ppm Nitrat (mg/kg)ppm Fumarna kislina (ppm) Mlečna kislina (ppm) HMF HPLC (@koncentracija ppm) | ≤0,05 ≤0,05 ≤0,05 ≤5 ppm ≤5 ppm ≤200 ppm ≤10 ppm | |
| Embalaža | 220L aluminijasta folija, aseptična vrečka, notranja/zunanja odprta jeklena bobna NW±kg/boben 265kgs±1,3, GW±kg/boben 280kgs±1,3 | |
| Higienski indeksi | Patulin / (µg/kg) ≤10 TPC / (koni/ml) ≤10 Koliformne bakterije/(MPN/100 g) Negativno Patogene bakterije Negativno Plesen/kvasovka /(cfu/ml) ≤10 ATB (cfu/10ml) <1 | |
| Opomba | Izdelujemo lahko po standardih strank | |
Vsebnost topnih trdnih snovi (20 ℃ refraktometra) % ≥58,0
Skupna kislina (kot citronska kislina) %: 0,70～1,40 (pri 7,5)0BX)
pH: 3,10 ± 0,30 (pri 7,5)0BX)
Svinec (Pb) / (mg/L): ≤0,45
penicilin()µg/l） ：≤50
Paket:
Zunanja embalaža: Jeklen sod, notranja embalaža: Vakuumska aseptična vrečka,povprečjeen boben260 kg/sod ali 25 kg/karton
Rok uporabnosti: Ttrileta
Shranjevanje：Stanje zmrzovanja
Uporaba
Pakiranje
Napišite svoje sporočilo tukaj in nam ga pošljite
