Inulinski prašek

Inulin je naravna in zdrava živilska surovina, pridobljena iz jeruzalemske artičoke. Je naravna prehranska vlaknina in prebiotik. Mednarodna organizacija za prehrano ga uvršča med sedme prehranske elemente.
Inulin je prebiotik, ki je koristen za črevesno floro in igra ključno vlogo v črevesni mikroekologiji človeškega telesa. Njegove funkcije so spodbujanje absorpcije kalcija, zniževanje krvnega sladkorja in lipidov v krvi itd.

Njegovi izdelki se pogosto uporabljajo kot funkcionalne sestavine živil v mlečnih izdelkih, otroški hrani, zdravi hrani, funkcionalnih pijačah, pekovski hrani, nadomestkih sladkorja in drugih področjih.