Ameriško zagonsko podjetje Oobli, ki se ukvarja s sladkimi beljakovinami, je sklenilo partnerstvo z globalnim podjetjem za sestavine Ingredion in zbralo 18 milijonov dolarjev financiranja serije B1.
Oobli in Ingredion si skupaj prizadevata pospešiti dostop industrije do bolj zdravih, okusnih in cenovno dostopnih sistemov sladil. S partnerstvom bosta združila naravne sladila, kot je stevija, z Ooblijevimi sladkimi beljakovinskimi sestavinami.
Sladke beljakovine ponujajo bolj zdravo alternativo uporabi sladkorja in umetnih sladil, primerne pa so za uporabo v različnih živilih in pijačah, vključno z gaziranimi brezalkoholnimi pijačami, pekovskimi izdelki, jogurti, slaščicami in še več.
Uporabljajo se lahko tudi kot stroškovno učinkovito dopolnjevanje drugih naravnih sladil, kar pomaga živilskim podjetjem povečati sladkost, hkrati pa doseči prehranske cilje in obvladovati stroške.
Podjetji sta pred kratkim skupaj razvili izdelke, da bi bolje razumeli priložnosti za sladke beljakovine in stevio. Partnerstvo se je začelo po pozitivnih odzivih, zbranih po teh poskusih. Naslednji mesec bosta Ingredion in Oobli nekatere od nastalih dosežkov predstavila na dogodku Future Food Tech v San Franciscu v ZDA, ki bo potekal od 13. do 14. marca 2025.
Ooblijev krog financiranja serije B1 v višini 18 milijonov dolarjev je vključeval podporo novih strateških vlagateljev v hrano in kmetijstvo, vključno z Ingredion Ventures, Lever VC in Sucden Ventures. Novi vlagatelji se pridružujejo obstoječim podpornikom, med drugim Khosla Ventures, Piva Capital in B37 Ventures.
Ali Wing, izvršna direktorica podjetja Oobli, je dejala: »Sladki proteini so že dolgo pričakovan dodatek k naboru sladil, ki so boljša za vas. Sodelovanje z najboljšimi ekipami podjetja Ingredion pri povezovanju naravnih sladil z našimi novimi sladkimi proteini bo prineslo prelomne rešitve v tej pomembni, rastoči in pravočasni kategoriji.«
Nate Yates, podpredsednik in generalni direktor za zmanjšanje sladkorja in obogatitev z vlakninami pri podjetju Ingredion ter izvršni direktor podjetja za sladila Pure Circle, je dejal: »Že dolgo smo v ospredju inovacij na področju rešitev za zmanjšanje sladkorja in naše delo s sladkimi beljakovinami je vznemirljivo novo poglavje na tej poti.«
Dodal je: »Ne glede na to, ali izboljšujemo obstoječe sisteme sladil s sladkimi beljakovinami ali uporabljamo naša uveljavljena sladila za odpiranje novih možnosti, opažamo neverjetne sinergije med temi platformami.«
Partnerstvo sledi nedavnim objavam podjetja Oobli, da je od ameriške agencije FDA za hrano in zdravila (GRAS) prejelo pisma »brez vprašanj« za dve sladki beljakovini (monelin in brazzein), kar potrjuje varnost novih sladkih beljakovin za uporabo v živilih in pijačah.
Čas objave: 10. marec 2025