Phoebe Fraser iz FoodBeva v tem pregledu izdelkov poskušuje najnovejše omake, dipe in začimbe.
Humus, navdihnjen s sladico
Kanadski proizvajalec hrane Summer Fresh je predstavil sladni humus, zasnovan kot odziv na trend dovoljenega razvajanja. Blagovna znamka pravi, da so bile nove sorte humusa razvite, da bi praznovanjem "dodale pridih razumnega razvajanja" in poudarile trenutke prigrizkov.
Med novimi okusi so čokoladni brownie, »alternativa lešnikovemu namazu« iz mešanice kakava in čičerike; limeta, ki meša okuse limete s čičeriko; in bučna pita, mešanica rjavega sladkorja, bučnega pireja in čičerike, za katero pravijo, da ima okus prav tako kot klasična jed.
Pekoča omaka na osnovi alg
Aljaški proizvajalec hrane Barnacle je predstavil svojo najnovejšo inovacijo, pekočo omako Habanero, narejeno iz alg, gojenih na Aljaski. Barnacle pravi, da nova omaka zagotavlja pikantno pekočino habanero, uravnoteženo s kančkom sladkobe in "globoko slano noto" zaradi alg, ki so prva sestavina.
Kelp pomaga izboljšati slanost in okus umami živil, hkrati pa zagotavlja hranilno gostoto težko dostopnih vitaminov in mineralov. Barnacle, ki deluje s poslanstvom koristi oceanom, skupnostim in prihodnosti, pravi, da njihovi izdelki pomagajo širiti nastajajočo industrijo gojenja alg na Aljaski, saj zagotavljajo visoko vrednost trga za pridelovalce in pridelovalce alg.
Omake, narejene z avokadovim oljem
Marca je ameriško podjetje Primal Kitchen predstavilo novo linijo omak za pomakanje v štirih različicah: Avocado Lime, Chicken Dippin', Special Sauce in Yum Yum. Vse omake so narejene z uporabo avokadovega olja, vsebujejo manj kot 2 g sladkorja na porcijo in ne vsebujejo umetnih sladil, soje ali semenskih olj.
Vsaka omaka je bila ustvarjena z mislijo na posebne kulinarične trenutke – avokado-limeta za pikanten pridih tacosom in buritosom; piščančja omaka za popestritev ocvrtega piščanca; posebna omaka za sladko in dimljeno popestritev burgerjev in pomfrija; in omaka Yum Yum za sladko in pikantno aromo zrezka, kozic, piščanca in zelenjave.
Inovacija v pekoči omaki
Frank's RedHot je razširil svojo ponudbo v ZDA z lansiranjem dveh novih linij izdelkov: Dip'n Sauce in Squeeze Sauce.
Linija Dip'n Sauce ponuja tri blažje okuse – Buffalo Ranch, ki meša okus omake Frank's RedHot Buffalo s kremastim ranč prelivom; Roasted Garlic, ki doda kanček česna Frank's RedHot omaki s kajenskim poprom; in Golden, ki združuje sladke in pikantne okuse s pikantno pekočino kajenskega popra.
Linija je opisana kot »gostejša, primernejša sorodnica« običajne pekoče omake in je primerna za pomakanje in mazanje. Linija omak Squeeze se ponaša s tremi različicami, omako Sriracha Squeeze, omako Hot Honey Squeeze in kremno omako Buffalo Squeeze, ki so pakirane v fleksibilni plastični steklenici s stisljivim nastavkom, zasnovanim za gladko in nadzorovano prelivanje.
Heinz pomeni posel
Kraft Heinz je s svojim kečapom Pickle izkoristil naraščajoče povpraševanje potrošnikov po edinstvenih in izboljšanih okusnih izkušnjah.
Nova začimba, ki združuje dve ameriški priljubljeni jedi, združuje pikanten, slan okus kumaric – narejenih z naravno aromo kopra in čebule v prahu – s klasičnim okusom Heinzovega kečapa. Nova okusa je na voljo v Združenem kraljestvu in ZDA. Prejšnji mesec je Kraft Heinz predstavil svojo novo linijo kremastih omak.
Linija s petimi izdelki je prva inovativna linija, ki je bila lansirana pod novo blagovno znamko Kraft Sauces, ki združuje vse omake, namaze in solatne prelive pod eno družino. Linija vključuje pet okusov: aioli z okusom dimljene hikorijeve slanine, aioli s chipotlejem, aioli s česnom, aioli z burgerjem in majonezni preliv v bivoljem slogu.
Humus prigrizki
V sodelovanju s Frito-Lay je velikan humusa Sabra predstavil svojo najnovejšo inovacijo, Hummus Snackers. Linija Snackers je bila razvita kot priročna možnost prigrizka na poti, ki združuje humus Sabra z močnim okusom in hrustljavo porcijo čipsa Frito Lay v eni prenosni embalaži.
Prvi novi okus združuje Sabra Buffalo Hummus – ki je narejen z omako Frank's RedHot – s Tostitosi, pri čemer združuje pikanten, kremast bivolji humus s slanimi, majhnimi kruhki Rounds Tostitos. Drugi okus združuje Sabra Hummus z okusom omake za žar s slanimi koruznimi čipsi Fritos.
Dvojna sirova omaka
Ker so sirove omake pridobivale na priljubljenosti, je podjetje Sartori s sedežem v Wisconsinu, ki proizvaja sir Artisan, predstavilo svoja prva izdelka »Namaz in omaka«, Merlot BellaVitano in Garlic & Herb BellaVitano.
Različica Merlot je opisana kot bogata, kremasta sirova omaka, poudarjena z jagodnimi in slivovimi notami rdečega vina merlot, medtem ko Garlic & Herb ponuja okuse česna, limonine lupinice in peteršilja.
BellaVitano je sir iz kravjega mleka z notami, ki se »začnejo kot parmezan in končajo z notami stopljenega masla«. Novi omaki omogočajo ljubiteljem BellaVitana, da uživajo v siru v različnih aplikacijah, kot so namaz za sendviče ali omaka za čips, zelenjavo in krekerje.
Čatni iz lubenice
Dobavitelj svežih pridelkov za gostinstvo, Fresh Direct, je predstavil svojo najnovejšo inovacijo, namenjeno boju proti odpadni hrani: čatni iz lubenične lupine. Čatni je kreativna rešitev, ki uporablja odvečno lubenično lupino, ki bi sicer končala v odpadkih.
Ta kumarica, ki se navdihuje pri indijskih čatnijih in sambalih, združuje lupino s harmonično mešanico začimb, vključno z gorčičnimi semeni, kumino, kurkumo, čilijem, česnom in ingverjem. Z dodatkom sočnih sultan, limone in čebule je rezultat živahen, dišeč in rahlo pikanten čatni.
Služi kot priloga k različnim jedem, kot so poppadomi in kariji, ter kot dopolnilo k močnim sirom in suhomesnatim izdelkom.
Čas objave: 17. september 2025