Zamrznjen koncentrat pomarančnega soka
Specifikacije
| Zahteva za smisel | ||
| Serijska št. | Predmet | Zahteva |
| 1 | Barva | Oranžno-rumena ali oranžno-rdeča |
| 2 | Aroma/okus | Z močno naravno svežo pomarančo, brez posebnega vonja |
| Fizične lastnosti | ||
| Serijska št. | Predmet | Kazalo |
| 1 | Topne trdne snovi (20 ℃ refrakcije)/Brix | 65 % min. |
| 2 | Skupna kislost (kot citronska kislina) % | 3–5 g/100 g |
| 3 | PH | 3,0–4,2 |
| 4 | Netopne trdne snovi | 4–12 % |
| 5 | Pektin | Negativno |
| 6 | Škrob | Negativno |
| Zdravstveni indeks | ||
| Serijska št. | Predmet | Kazalo |
| 1 | Patulin / (µg/kg) | Max50 |
| 2 | TPC / (cfu/ml) | max1000 |
| 3 | Koliformne bakterije / (MPN/100 ml) | 0,3 MPN/g |
| 4 | Patogeno | Negativno |
| 5 | Plesen/Kvasovka /(cfu/mL) | max100 |
| Paket | ||
| Aseptična vreča + železni sod, neto teža 260 kg, 76 bobnov v zamrzovalni posodi 1 x 20 čevljev. | ||
Koncentrat pomarančnega soka
Kot surovino izberite svežo in zrelo pomarančo z uporabo mednarodne napredne tehnologije in opreme, po stiskanju pa tehnologijo vakuumske koncentracije pod pritiskom, tehnologijo takojšnje sterilizacije in aseptično tehnologijo polnjenja. V celotnem postopku se ohrani hranilna vrednost pomaranče, brez dodatkov in konzervansov. Barva izdelka je rumena in svetla, sladka in osvežilna.
Pomarančni sok vsebuje vitamine in polifenole z antioksidativnim učinkom.
način prehranjevanja:
1) Uporabite koncentriran pomarančni sok s 6 deli pitne vode po enakomernem mešanju, okus 100 % čistega pomarančnega soka, lahko pa ga tudi povečate ali zmanjšate glede na osebni okus, okus je boljši po hlajenju.
2) Vzemite kruh, kuhan na pari, neposredno namažite užitno.
Uporaba
Oprema
