blog
-
Rok uporabnosti liofiliziranega sadja: Kaj morajo kupci navesti
Vsak dobavitelj liofiliziranih jagod navaja isti naslov: 100 % čisto sadje, brez konzervansov, rok uporabnosti 24 mesecev. Naslov je enostavno kopirati. Šest številk za njim pa ne. Ta vodnik vam bo pokazal, kaj dejansko določa, ali bo zabojnik liofiliziranih jagod prispel v Amsterdam ...Preberi več -
Nova izbira v dobi nizkega GI: Kako sojina vlaknina v prahu podpira zdravje črevesja sodobnih ljudi?
Kategorija: Sestavine rastlinskega izvora / Prehranske vlaknine Čas branja: 6 minut Prehranjevanje z nizkim glikemičnim indeksom se je iz fitnes forumov premaknilo v razvoj običajnih izdelkov. Blagovne znamke preoblikujejo formule s polnozrnatimi žiti, sadjem z nizko vsebnostjo sladkorja in minimalno predelanimi bazami, da bi sploščile krivulje glukoze po obroku. Vendar pa obstaja ...Preberi več -
SIAL Pariz 2026: Pet sprememb pri nabavi – in sestavine, ki nanje odgovarjajo
Vrata sejma Paris Nord Villepinte so se zaprla 21. oktobra, s čimer se je zaključila še ena izdaja sejma SIAL Paris – bienalnega dogodka, ki ga industrija obravnava kot svojo globalno izložbeno stojnico. Izdaja leta 2026 je potekala od 17. do 21. oktobra na 280.000 kvadratnih metrih in združila 8.000 razstavljavcev iz 130 držav, 400,...Preberi več -
Tehnologija predelave koncentriranega breskovega soka
Proizvodnja koncentriranega breskovega soka je standardiziran proizvodni postopek, ki sveže breskve pretvori v končne izdelke z visoko vsebnostjo topnih trdnih snovi. Njegov glavni cilj je čim bolj ohraniti naravni okus, barvo in hranilno vrednost svežih breskev. Končni izdelek običajno doseže 65 %~70 % topnih ...Preberi več -
Kako terciarni pregled kakovosti in aseptični postopek ohranjata prvotni okus v koncentriranem jabolčnem soku?
Vodja Kot član proizvodne ekipe vodilnega proizvajalca koncentriranega jabolčnega soka v Shijiazhuangu v Hebeiju sem bil iz prve roke priča, kako naš sistem "terciarne kontrole kakovosti + popolnega aseptičnega postopka" sveža jabolka spremeni v koncentriran sok, ki ohrani skoraj 90 % prvotne or...Preberi več -
Obvestilo o prazniku državnosti 2026
Spoštovane svetovne stranke in zaupanja vredni partnerji, z bližajočim se 1. oktobrom z veseljem praznujemo 77. državni dan Ljudske republike Kitajske – trenutek, ki slavi desetletja izjemne rasti, nacionalne blaginje in trajne moči našega velikega naroda. V teh ...Preberi več -
Čarobnost sredi jeseni: najbolj srčno praznovanje polne lune na Kitajskem
Če ste se sredi septembra kdaj sprehodili po kitajski ulici in zavohali sladko pecivo, ki se je širilo iz oken pekarne, ali videli sodelavce v pisarni, ki so si izmenjevali lepo zavite okrogle škatle, je velika verjetnost, da je praznik jesenskega solzišča tik za vogalom. To ni navaden državni praznik – je eden od ...Preberi več -
Več kot le zajtrk: Kako kitajsko sojino mleko v prahu odpira nove poslovne priložnosti na osnovi soje za čezmorske kavarne in pekarne?
Kitajsko sojino mleko v prahu, ki je bilo nekoč večinoma na voljo le na azijskih zajtrkovalnih mizah, postaja prelomna sestavina za tisoče neodvisnih kavarn in specializiranih pekarn po Evropi, Severni Ameriki in jugovzhodni Aziji. Ker svetovna poraba rastlinske hrane še naprej narašča in potrošniki povprašujejo po ...Preberi več -
Redefiniranje teksture rastlinskega mesa: Tehnologija TVP nove generacije dosega dvojni preboj v visoki vsebnosti beljakovin in senzorični izkušnji, podobni pravemu mesu.
Vodilni kitajski izvoznik teksturiranih rastlinskih beljakovin (TVP) je napovedal nov tehnični preboj, ki rešuje dolgoletni kompromis v industriji: ustvarjanje vlaknaste teksture, podobne mesu, hkrati pa ohranja visoko prebavljivost beljakovin in razpoložljivost aminokislin. Razvoj, potrjen v ...Preberi več -
Zgodba o Bailuju: Kitajski sončni termin Bela rosa in njegove brezčasne tradicije
Ko se poletna vročina zmehča v svež jesenski vetrič, prihaja eden najbolj poetičnih kitajskih sončnih izrazov: Bailu ali Bela rosa. Ta 15. sončni izraz, ki pade 7. septembra 2026 ob 22:41 po pekinškem času, označuje uradni prehod iz poznega poletja v sredino jeseni. Objavljeno ...Preberi več -
Razlike v pikantnosti, barvi in obliki: Koliko kategorij imajo posušeni čiliji? Zemljevid sort, ki ga morajo poznati izvozniki
Leta 2026 naj bi svetovni izvoz posušenega čilija presegel 2,3 milijona ton, kupci v Severni Ameriki, EU in jugovzhodni Aziji pa bodo postavili strožje standarde kot kdaj koli prej glede stopnje pekočnosti, videza in primernosti za predelavo. Za mednarodne izvoznike čilija je jasno razumevanje fu...Preberi več -
Prečkanje gora in morja za zeleni dialog: Kako kitajska matcha pripoveduje zgodbo o »orientalskem listu« v novi dobi
Od meglenih čajnih gora južne Kitajske do živahnih specializiranih kavarn v Evropi in Severni Ameriki kitajska matcha stopa na svetovni oder s svežo, okolju prijazno podobo. Ta starodavna dediščina predelave čaja, ki sega več kot tisoč let nazaj, se na novo zamišlja ...Preberi več
