Raziskave in inovacije
-
Od odpadkov do vrednosti: stranski proizvodi paradižnika spodbujajo trajnostne inovacije po vsem svetu
Vsako leto svet ustvari več deset milijonov ton odpadkov paradižnika – vključno z lupinami, semeni, stebli in netržno neprimernimi plodovi – kar predstavlja dvojni izziv: gospodarsko izgubo zaradi zavrženih virov in pritisk na okolje, saj odloženi odpadki sproščajo toplogredne pline. Vendar pa ta spregledani stranski produkt ...Preberi več -
Organski likopen: Kitajska naravna antioksidativna elektrarna
Ker se svetovni potrošniki preusmerjajo k naravnim sestavinam in prehrani, ki temelji na dobrem počutju, se je Kitajska hitro uveljavila kot ključni akter v proizvodnji organskega likopena. Z obsežno ekološko pridelavo, sodobnimi tehnologijami ekstrakcije in konkurenčnimi cenami država oblikuje prihodnost naravnih mravljinčjih ...Preberi več -
Likopen: Superhranilo, ki spreminja zdravje in dobro počutje
Likopen, naravni rdeči pigment, ki ga najdemo v paradižniku in drugem sadju, priteguje svetovno pozornost zaradi svojih izjemnih zdravstvenih lastnosti. Od podpore kardiovaskularnemu zdravju do izboljšanja zaščite kože, zdravstvene koristi likopena na novo opredeljujejo tako prehranska dopolnila kot lepotno industrijo ...Preberi več -
Liofilizirane banane: vrhunska revolucija zdravih prigrizkov
Ker potrošniki postajajo vse bolj ozaveščeni o zdravju, liofilizirane banane hitro postajajo izjemna izbira v svetu zdravih prigrizkov. Ti inovativni izdelki iz banan, ki združujejo naravni okus, visoko hranilno vrednost in priročno prigrizkovanje, na novo opredeljujejo način uživanja sadja na poti. & ...Preberi več -
Kalcijev laktat: varnejša in učinkovitejša izbira za zdravje kosti in presnove
Med kalcijevimi dodatki je kalcijev laktat pritegnil pozornost zaradi svoje visoke varnosti, odlične absorpcije in dvojnih koristi za zdravje kosti in uravnavanje presnove. Nedavne raziskave kažejo, da telo ta organski kalcij lažje absorbira, zmanjšuje dolgoročna zdravstvena tveganja in postaja ...Preberi več -
Velikost trga liofiliziranega sadja in zelenjave ter napoved do leta 2035.
Svetovni trg liofiliziranega sadja in zelenjave je bil leta 2025 ocenjen na 5,5 milijarde dolarjev. Glede na nedavno poročilo podjetja Global Market Insights Inc. naj bi se trg povečal s 5,9 milijarde dolarjev leta 2026 na 10,7 milijarde dolarjev leta 2035, kar predstavlja sestavljeno letno stopnjo rasti (CAGR) v višini 6,9 %. Na podlagi ...Preberi več -
Zdi se, da poceni dnevni dodatki izboljšujejo delovanje možganov pri starejših odraslih: ScienceAlert
Kar je dobro za črevesje pri starejših odraslih, je lahko dobro tudi za njihove možgane. Prelomna študija dvojčkov je pokazala, da dnevno uživanje beljakovin in prebiotikov izboljša spomin pri ljudeh, starejših od 60 let. Rezultati te študije, objavljeni v začetku lanskega leta, so spodbudni za razmišljanje, še posebej ...Preberi več -
Napoved trga rastlinskih beljakovin na osnovi tkiv za obdobje 2025–2030, vključno s študijami primerov podjetij AI Bobby, Greenprotein AI in Cradle.
Svetovni trg teksturiranih rastlinskih beljakovin (TVP) je pripravljen na znatno rast in naj bi do leta 2030 dosegel 2,65 milijarde ameriških dolarjev, kar pomeni 7,1-odstotno letno stopnjo rasti. Vodilni v panogi, kot so ADM, Roquette in Cargill, izkoriščajo naložbe v raziskave in razvoj za izboljšanje kakovosti TVP in širitev svojih izdelkov ...Preberi več -
Glukomanan iz konjaka lahko spodbuja zdravje črevesja pri vrhunskih športnikih.
»Zdi se, da je uživanje konjakovega glukomanana (KGM) klinično pomemben pristop k lajšanju funkcionalnega zaprtja, pri čemer je potencialni mehanizem povečanje raznolikosti in delovanja črevesne mikrobiote,« so leta ... zapisali znanstveniki z univerze Southwest na Kitajskem.Preberi več