Evropski parlament in Svet Evropske unije sta se dogovorila o prepovedi uporabe imen, povezanih z živalmi, za rastlinske proizvode, s skupno omejitvijo na 31 besed, vključno z besedama „piščanec“ in „zrezek“.
Odločitev je bila sprejeta včeraj popoldne (5. marca 2026) po tristranskih pogajanjih, ki so bila s konca lanskega leta podaljšana v leto 2026.
V skladu z novo zakonodajo bo 31 besed, povezanih z živalmi, in tradicionalnih imen za kose mesa prepovedanih za označevanje rastlinskih živil in bodo rezervirana le za mesne izdelke.
Ta poteza bo močno udarila kategoriji rastlinskih alternativ mesu, ki se je zanašala na številne od teh znanih besed, da bi sporočila, kakšne okuse in teksture lahko potrošniki pričakujejo od izdelka, in kako ga je mogoče uživati.
Katere besede bodo prepovedane?
31 omejenih besed je: piščanec; govedina; puran; raca; gos; jagnjetina; govedina; svinjina; slanina; koza; teletina; perutnina; ovčetina; ovca; zrezek; rebra; rib-eye; T-bone; zadnja loža; jetra; kotlet; krilo; prsi; stegno; pleče; bok; ledje; file; krača; krača; in prsna žrebica.
Čeprav so glavni akterji v industriji rastlinske hrane odločitev za omejitev teh besed ostro kritizirali kot nepotrebno omejitev, je sektor pozdravil odločitev EU, da v prepoved ne vključi nekaj izbranih pogosto uporabljenih besed.
Mednje spadajo »burger«, »klobasa« in »nuggets«, ki so bili lani predlagani za morebitno omejitev kot del prvotnega predloga, ki ga je vodila poslanka Evropskega parlamenta Céline Imart.
V pozivih k odpravi prepovedi so mnogi aktivisti trdili, da se te besede, ki se nanašajo na obliko, že desetletja pogosto uporabljajo za opis oblike izdelkov in ne vrste beljakovin, iz katerih so narejeni. Vegetarijanska klobasa Glamorgan, na primer tradicionalna valižanska klobasa iz sira in pora, je bila na primer dobro uveljavljena in se je s tem izrazom imenovala že več kot stoletje, veliko preden so na trg prišle današnje sodobne alternative mesu.
Te zelo razpravljane opisne besede bodo ostale dovoljene, če bodo izdelki jasno označeni kot rastlinski, da bodo potrošniki lahko še naprej sprejemali premišljene odločitve.
Naslednji koraki
Zakonodajalci so se dogovorili o triletnem prehodnem obdobju, preden začnejo veljati novi predpisi, ki bodo proizvajalcem rastlinske hrane omogočili, da razprodajo obstoječe zaloge in prilagodijo svojo embalažo/blagovno znamko.
Nadaljnje podrobnosti bodo dokončno določene v petek, 13. marca, nato pa bo zadeva uradno sprejeta s strani Sveta za kmetijstvo in ribištvo ter končno glasovanje na plenarnem zasedanju Evropskega parlamenta.
Trenutno ni jasno, v kolikšni meri bodo omejitve vplivale na trg „hibridnih“ izdelkov (tistih, ki so narejeni iz mešanice mesa in rastlinskih sestavin), pa tudi na izdelke, kot so živila z okusom mesa, začimbe in arome, ki ne vsebujejo mesa. Pričakuje se, da bodo sledila dodatna pojasnila o teh elementih.
Poleg tega se bo prepoved razširila na gojeno meso – meso, ki je ustvarjeno s celičnim kmetijstvom, kar vključuje gojenje pravih živalskih celic v bioreaktorjih in odpravlja potrebo po reji in zakolu živine. Ta nova živila še niso na voljo na trgu v EU, vendar so bila preventivno vključena v prepoved.
Vpliv na industrijo
Organizacija rastlinske hrane in pijače ProVeg International je opozorila, da bo prepoved povzročila znatne zaplete pri prevajanju in jezikovni skladnosti ter spodkopala enotni trg, saj se bodo isti izdelki v različnih regijah soočali z različnimi omejitvami poimenovanja.
»Odstranjevanje znanih izrazov ne izboljša preglednosti, temveč zmanjšuje jasnost in povečuje trenje na mestu nakupa,« je komentirala Jasmijn de Boo, globalna izvršna direktorica podjetja ProVeg International.
»Dejanski učinek bo odvisen od tega, kako se bodo ta pravila izvajala v praksi ... Označevanje bi moralo opolnomočiti potrošnike in podpreti konkurenčen, na prihodnost pripravljen prehranski sistem.«
Proizvajalci, ki poslujejo na različnih trgih, se bodo zdaj soočali s stroški preoblikovanja embalaže ter izzivi glede standardizacije označevanja in nadaljnjih ukrepov za skladnost. To bo še posebej vplivalo na mala in srednje velika podjetja (MSP), opozarja Vegetarijansko društvo, in bo imelo posreden učinek na mednarodno trgovino in norme označevanja zunaj Evrope.
Zakonodaja je bila uvedena za zaščito živinorejske industrije, poslanec Evropskega parlamenta Imart pa je ta najnovejši razvoj dogodkov opisal kot "nedvomni uspeh" za evropske živinorejce.
Zagovorniki strožjih omejitev glede besed, povezanih z mesom, za rastlinske izdelke, vključno z evropskimi združenji živinorejcev, kot sta European Livestock Voice in Copa-Cogeca, trdijo, da je uporaba takšnih besed pri trženju rastlinske hrane zavajajoča za potrošnike in razvrednoti kulturni pomen tradicionalnih mesnih izdelkov.
Dolgotrajna razprava
Razprava na evropski ravni poteka že od leta 2019, predsednik Copa-Cogeca Jean-Pierre Fleury pa uporabo besed, povezanih z mesom, v zvezi z rastlinskimi alternativami označuje za »kulturno ugrabitev«.
»Nekatere marketinške agencije to izkoriščajo za namerno zmedo potrošnikov s promocijo stališča, da zamenjava enega izdelka z drugim nima vpliva na prehranski vnos,« je dejal v prejšnji izjavi za javnost, v kateri je o tej temi razpravljal v okviru začetka kampanje EU za živinorejo »Ceci n'est pas un steak«.
Aktivisti trdijo, da bi morale rastlinske alternative "razviti svoj pristop", da bi si pridobile prepoznavnost potrošnikov, namesto da bi svoje trženje osredotočale na obstoječe mesne izdelke.
Industrijske organizacije na rastlinski strani so izpodbijale argumente glede zmede potrošnikov, pri čemer je Jasmijn de Boo iz organizacije ProVeg izjavila, da »ni dokazov o razširjeni zmedi, kadar so izdelki jasno označeni kot rastlinski ali veganski«.
Evropske študije so pokazale, da približno 80–95 % potrošnikov pravilno prepozna rastlinske alternative in podpira uporabo takšnih opisov, je ugotovil ProVeg.
Nedavne raziskave so pokazale, daalternativne beljakovine (vključno z alternativami mesa na rastlinski osnovi in mesom na celični osnovi) bi lahko letno ustvarile več kot 111 milijard evrov,in do leta 2040 podpreti več kot 400.000 delovnih mest.
Vendar pa se ključni akterji bojijo, da bi regulativne ovire, kot so omejitve označevanja, lahko znatno zmanjšale predvideno rast trga in naložbe po vsej Evropi.
Čas objave: 31. marec 2026