Wagamama je za Veganuary predstavila dve drzni novi jedi – Udonara in Tacomama – navdihnjeni z vpogledi v naraščajoče povpraševanje po svetovnih okusih.
Britanska gostinska veriga, specializirana za panazijske jedi, je sporočila, da želi s svojo novo ponudbo, ki jo navdihujejo priljubljene jedi iz Italije in Mehike, "premikati meje". Obe jedi sta na voljo po vsej državi od 5. januarja 2026, dokler trajajo zaloge.
Udonara, ki je na voljo kot glavna jed, na novo predstavlja klasično italijansko jed carbonara z japonskim pridihom. Trend se je začel v japonskih barih z rezanci in je v zadnjih letih povzročil veliko navdušenja na TikToku, kar je navdihnilo Wagamamo, da je razvila svojo različico.
Udonara ponuja debele udon rezance, prelite z bogato in kremasto omako, prelite s hrustljavo vegansko alternativo slanine, kraljevimi ostrigarji in svežo koriandrovo krešo.
Na jedilniku prilog je Wagamama predstavila Tacomamo z mehiškim navdihom, ki je narejena okoli hrustljavega odprtega gyoza ovoja namesto tradicionalne lupine za taco. 'Taco' je prelit s teriyaki gobami, korejskim pirejem iz sladkega krompirja, mešano solato, vegansko majonezo in granatnim jabolkom.
Steve Mangleshot, globalni izvršni kuhar v Wagamami, je povedal: »Želeli smo našo fuzijsko pot popeljati še dlje in raziskati drzne okuse, ki presenečajo naše goste in ustrezajo njihovim razvijajočim se okusom. Zato smo te jedi razvijali zadnjih osem do deset mesecev. Ponujajo igriv in nepričakovan preobrat, ki je kot nalašč za vse naše goste, ki ta januar iščejo nekaj novega in vznemirljivega.«
Čas objave: 6. maj 2026
