Zagonsko podjetje Planted, ki se ukvarja z rastlinskim mesom, je lansiralo nov izdelek »steak bites«, ki je zdaj na voljo v izbranih trgovinah Coop v Švici.
Kocke, opisane kot »sočne in polne umamija«, so narejene iz alternative za zrezek in izboljšane z lastniškim postopkom fermentacije. To omogoča nežno teksturo, podobno mesu, in okrepljen pikanten okus.
Tako kot ostali Plantedovi alternativni mesni izdelki so tudi ti grižljaji narejeni s poudarkom na preprostih sestavinah in so popolnoma brez dodatkov. Narejeni so iz sojine moke in repičnega olja ter zagotavljajo dober vir beljakovin in vlaknin, pa tudi vitamina B12 in železa. Vsebujejo tudi malo nasičenih maščob.
Zrezke lahko dodate številnim toplim in hladnim jedem, kot so ocvrt krompirček z azijskimi rezanci, enolončnice, kot sta golaž ali stroganov, solate in druge priljubljene recepte za večerjo.
Zasajeno je dodalomarca lani je v svojo ponudbo rastlinskega mesa vključil fermentiran cel zrezek.prvi izdelek, ustvarjen s pomočjo platforme tehnologije celih mišic in tehnologije fermentacije.
Podjetje je bilo pred kratkim vpleteno v dolgotrajen pravni spor glede poimenovanja svojih izdelkov.Švicarsko zvezno vrhovno sodišče je razsodilo, da ne more uporabljati imen živalskih vrst, kot sta "piščanec" in "svinjina".Vendar je sodišče odločilo, da je "zrezek" še vedno dovoljen, saj ni vezan na določeno žival.
Čas objave: 20. marec 2026